一般家里用的蜡烛和许多生日蜡烛都是黄色火焰，通常分三层，最内层焰心火焰最暗，温度最低；最外层为外焰，颜色最明亮，温度最高。
如果因需要加入了硫，钾等元素，会出现紫色，白色等。甚至会有爆炸等现象
氧气对流造成的。火焰温度高，加热了周围的空气，热气比重小，就会上升，周围的冷空气补充过来。冷空气密度大，从下方过来，所以火焰的下端氧气充足，燃烧充分，放热多，能量高，发出的光线波长短，出现蓝光；而到了火焰上端，氧气不足，燃烧不充分，能量低，红光为主。

光是周围的空气分子中的电子被能量激发后跃迁回来放出的。
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参考文献：http://zhidao.ppcn.net/question/60315412.html