问题: 银镜反应产物
乙醛和银氨溶液反应生成氨盐CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O,
但是葡萄糖和银氨溶液反应生成羧酸而不是氨盐,为什么呀?
一般写银镜反应方程式的产物是写-COOH还是-COONH4呢?
解答:
葡萄糖是多羟基醛，羟基是亲水基，所以葡萄糖易容于水，盐水解
—COONH4 中的 COO-和年NH4+分别和H+、OH-结合，发生双水解反应。所以
我们得到的是葡萄糖酸而不是葡萄糖酸氨
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