问题: 解答題
分析多肽E和 多肽F得到以下结果。
多肽E中 有201个C,348個H,62個O,53個N,3個氨基,2個羧基。
多肽F中有182個C,294個H,55個O,54個N,6個氨基,1個羧基。
兩種多肽中氨基酸的數目最可能是:
多肽E中含有氨基酸數為51個,多肽F中含有氨基酸數為49個。
我想問一下這兩種多肽中氨基酸的數目各是怎么算出來的?請詳細點。
解答:
一条多肽链由多个氨基酸经脱水缩合形成,不考虑侧链基团中的-NH2 -COOH的话,只有一个-NH2 一个-COOH 显然E多肽共53个N却有3个-NH2 说明侧链基团含2个-NH2 若排除侧链基团中的氨基后,一个氨基酸仅含一个氮原子,53-2=51 即形成肽键的氨基酸为53-2=51 同理F多肽 54-(6-1)=49
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