问题: 又一道化学题
判断下列句子的正误，并说明理由：
1.用工业盐亚硝酸钠烹调食物
2.用工业酒精兑水饮用
3.用胆矾对饮用水杀菌、消毒
4.在做馒头时加放适量纯碱使馒头松软
解答:
判断下列句子的正误，并说明理由：
1.用工业盐亚硝酸钠烹调食物
2.用工业酒精兑水饮用
3.用胆矾对饮用水杀菌、消毒
4.在做馒头时加放适量纯碱使馒头松软
解答：全错~！
1、亚硝酸盐是致癌物质，特别是亚硝酸钠，外观看起像食盐，也有咸味，很容易当成试验误服用，导致人体中毒死亡
2、工业酒精中含有甲醇，极少量就可以使人双目失明，严重可使人死亡
3、胆矾是硫酸铜，不具有杀毒作用，应选用明矾
4、加纯碱（碳酸钠）不可使馒头松软，因为纯碱在加热的时候不分解，应该加小苏打（碳酸氢钠），碳酸氢钠在受热的时候才会分解放出二氧化碳使馒头松软。而做馒头时加入纯碱的作用是防止馒头变酸
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