问题: 酒店导入六常内训请指导老师
酒店导入六常法,需要请一位驻店指导老师吗?
解答:
六常公司不推荐这种做法,因为:
1、 派一位老师常驻酒店指导,三个月后六常验收通过了,指导老师回去了,六常法也就跟着回去了,员工对老师会产生强烈的依赖感。厨师长和经理们会说:六常法是老师做的,我们不知道怎么做,所以就无法坚持。或者会担心:老师离开了,我们怎么办?怎么继续呢?现在邵老师做的六常法培训则不同,酒店全体员工知道:六常法完全是在邵老师严格的要求和指导下并严格按照邵老师的要求自己动手做出来的,所以邵老师走了,不光把六常法留下来了,还把全员会做六常法的能力和自信留下来了,所以一直能持续!
2、 有老师常驻酒店指导的做法增加了酒店做六常的投资和成本!
3、 萧山家乡园的沈总说:做六常之前,我也不相信邵老师一个人来3-4天就能把六常做出来,邵老师当时讲了一句话让我印象非常深刻:“做出六常的过程,比六常法本身更重要!”所以后来就请邵老师做了六常法导入,而事实上,六常验收的时候,效果超出我的期望,我们的经理们当然也学到了邵老师做六常的方法和能力!
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