问题: 酒店六常法如何提高利润20%?
邵德春六常法能降低成本我相信,可如何提高利润呢可以举一些关于六常在实际中能够帮助到酒店的实例吗?
解答:
1、增加利润20%以上。
怎样增加?
1)轻松增加营业额10%以上:
减少仓库,增加营业面积
开放厨房,参观学习
——既增加经济效益,更增加社会效益
2)降低成本10%以上:比如裁员10%以上;提高效率10%以上;还有降低能
耗10%以上
案例一:浙江金悦大酒楼陈副总介绍:做六常之后,每月光能源就能节约1万元以上。
案例二:嘉兴华亭新喜洋酒店华伟祥说:2006年1-6月(酒店六常法之
后),能耗节约27.2万元。
2、浙江省卫生监督局长叶全富说:从此不怕卫生监督部门的检查了;
3、减少火灾发生;减少食物中毒事件;
4、减少员工流失,全面提升管理品质;
5、开放厨房,使管理更轻松 。
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