美国种植水稻是“旱作”怎么理解？

水稻属于一种喜水性植物，离开了水产量会损失很大。
而美国种植水稻采用“旱作”是有原因，有讲究的。
原因：美国水资源不够丰富，同时也是想提高水的利用效率

水稻旱作是发展节水农业的主要途径，
美国“旱作”方法：
孔栽法　　美国新奥尔良的泰斯农场发明了这种新方法，其具体的作业过程是：在湿润免耕的土地上用小巧的打孔播种器（机）在土中打一直径约3cm、深约13～15cm的孔，打孔时随即播下1～2粒稻种，播完后以土肥掩盖孔，并在孔中灌满水而孔周土壤仅以湿润为宜。一般情况下，在下种40天内可不给水，使稻苗的篼根长得很深且有茁壮的根系，能有效地吸取地下的水分。在稻秧生长的同时，可在行间除草一次（锄松2～3cm深土壤），这样既除草又起到了中耕作用，40天后如无雨，可再浸灌一次，直至成熟收获。这种方法只需水稻耗水量的15%～20%，便于机械化操作，是水稻旱作的新方法。如有保水剂复盖在孔上，则耗水量更可以降低到8%～10%。

这种新型节水农业需要更好的技术，中国也在试验，集中在淮南淮北一带，但产量明显偏低，正在改善。

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水稻旱作是采用生育期较短、抗旱性和抗病性较强、米质较优的水稻或水陆稻杂交选育的品种，在旱田直接播种，生育期间不建水层的种植方式。