问题: 高二化学
味精的主要成分是谷氨酸钠,谷氨酸钠有鲜味,易溶于水,某品牌味精包装上标注:“谷氨酸钠含量>=80%,NaCl含量<20%”。某学校化学兴趣小组对此味精中NaCl的含量设计实验方案进行测定,他们查阅资料得知谷氨酸钠的存在不影响NaCl含量的测定。
【实验试剂】水,溶液B,稀硝酸等
【实验过程】①取10g味精样品溶于水制成溶液A,加入溶液B及稀硝酸,然后过滤产生沉淀②对沉淀洗涤烘干测得质量5.74g
问题1.若不进行洗涤操作,则测定结果会偏大还是偏小?【请说明具体原因】
问题2.通过计算判断该味精中NaCl的质量分数符合还是不符合其包装上的标注。【请写出计算过程】
问题3.若溶液A的体积为100ml,则溶液A中NaCl的物质的量浓度为【请写出计算过程】
解答:
味精的主要成分是谷氨酸钠,谷氨酸钠有鲜味,易溶于水,某品牌味精包装上标注:“谷氨酸钠含量>=80%,NaCl含量<20%”。某学校化学兴趣小组对此味精中NaCl的含量设计实验方案进行测定,他们查阅资料得知谷氨酸钠的存在不影响NaCl含量的测定。
【实验试剂】水,溶液B,稀硝酸等
【实验过程】①取10g味精样品溶于水制成溶液A,加入溶液B及稀硝酸,然后过滤产生沉淀②对沉淀洗涤烘干测得质量5.74g
问题1.若不进行洗涤操作,则测定结果会偏大还是偏小?【请说明具体原因】 偏小,若不进行洗涤操作,沉淀表面残留NaNO3,
导致AgCl固体质量偏大,NaCl%偏高,谷氨酸钠含量偏低。
问题2.通过计算判断该味精中NaCl的质量分数符合还是不符合其包装上的标注。【请写出计算过程】
NaCl+AgNO3==AgCl↓+NaNO3
58.5--------143.5
?=---------5.74g
?=0.234g(0.04mol)
谷氨酸钠含量=(1-0.234)/1=76.6%<80%,不合格。
问题3.若溶液A的体积为100ml,则溶液A中NaCl的物质的量浓度为【请写出计算过程】 0.04/0.1=0.4mol/L
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