问题: 英文菜单中sam-sien这个菜的中文解释是什么？
英文菜单中sam-sien这个菜的中文解释是什么？
解答:
英文菜单，这里指的是北美中国餐馆的菜单。
Sam-sien是“三鲜”的译音，很接近广东话的发音。
例如，在 New China Inn （位于Ruthford, New Jersey）的菜单，你上可以看到：
S10. Chow Sam-sien (炒三鲜） $14.95
Jumbo shrimp, beef, & sliced chicken cooked with mixed vegetables
Sam Sien Go Bar （三鲜锅巴） $15.45
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