问题: 石灰水能保存鲜蛋的原理
家庭中常用石灰水保存鲜蛋，下列对石灰水能保存鲜蛋的原理叙述正确的是……（ ）
①石灰水具有较强的碱性，杀菌能力强；②石灰水是电解质溶液，能使电解质凝聚；③Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成CaCO3薄膜凝聚；④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。
A、①② B、③④ C、②④ D、①③
解答:
答案：D
鸡蛋腐败的原因是受到外界细菌的侵蚀，石灰水（主要成分氢氧化钙）是强碱，可以杀菌，鲜蛋的呼吸作用释放出二氧化碳，与氢氧化钙反应又可以生成不溶于水的碳酸钙，将鲜蛋包裹起来，阻止细菌的侵蚀。
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