问题: 下列说法正确的是
A.含碘食盐和淀粉的混合物加水调成糊状呈蓝色
B.淀粉水解液中加入新制Cu(OH)2煮沸，通常不会出现转红色沉淀
C.淀粉水解液中加碘水溶液可能呈蓝色
D.检验淀粉水解是否彻底必须先中和掉催化剂H2SO4才能加碘水检验
解答:
选C
A含碘食盐中I元素以碘酸钾存在，只有碘单质才能使淀粉变蓝；
B淀粉水解产物为葡萄糖，可以发生银镜和铜镜反应，所以会出现砖红色沉淀；
C淀粉水解一般部分水解，存在淀粉和葡萄糖，可碘水检验；
D碘水检验淀粉条件为酸性、中性，不能为强碱性
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