The cavepeople put animals' fat on their bodies. The fat helped to keep them warm and it was difficult for the animals to hold.
嗯，英语书上找来的，我有点不懂，但我敢肯定非常简单，不是那种一般人不敢答的了……

洞穴人把动物的脂肪放在他们的身体上。这些脂肪能够帮助他们维持体温，这（即是维持体温的意思）对于动物来讲是困难的。

由上面的例句不难看出，这里hold的意思大致和前面的keep相同，意思是keep in a certain state, position…… 保持在某个位置或状态…… 只不过文中hold后面省略了them warm而已。将and后面的部分还原为另一种句式更容易明白。
To hold them warm was difficult for the animals.
对于动物而言维持体温是困难的。