The only souvenirs we collect here are bloody knuckles and broken bones.
谢谢了。

The only souvenirs we collect here are bloody knuckles and broken bones

我猜这是《功夫熊猫》中的一句话？

先看句子主干：
句子主干为：souvenirs are knuckles and bones
是一个主+系+表的结构

（The only ）souvenirs （we collect [here]） are （bloody） knuckles and （broken） bones

The only是souvenirs的前置定语，

we collect here 是一个定语从句，省略了that；这个从句的内部：we collect 是一个主谓， here 是从句里的状语。

bloody 修饰knuckles；

broken修饰bones。